Врач по имени Стив Брэтман создал термин “орторексия” в 1996 году. Он использовал его для пациентов, одержимых здоровым или “чистым” питанием.
Термин “орторексия” используется в популярной культуре для описания людей, чьи опасения по поводу еды начинают мешать их благополучию.
На самом деле, согласно данным исследований, при выборе продуктов орторексики отдают предпочтение похудению, а не здоровью. То есть одержимость “чистым питанием” может маскировать расстройство пищевого поведения.
Орторексию часто сравнивают с анорексией.
Анорексия — это расстройство пищевого поведения, связанное с сильным страхом набрать вес. Официальный диагноз анорексии предполагает “значительно низкую массу тела”.
Если орторексия отличается от анорексии, можно было бы ожидать, что выбор еды у людей с орторексией будет мотивирован возможно полезностью или чистотой еды. Например, человек с орторексией должен быть менее озабочен тем, приведет ли тот или иной прием пищи к набору веса и более озабочен содержанием питательных веществ в пище.
В отличие от этого, человек с анорексией будет беспокоиться в первую очередь о том, может ли та или иная пища вызвать увеличение веса или способствовать его потере.
Для человека с анорексией несколько M&Ms могут быть предпочтительнее миски свежих фруктов, если M&Ms содержат меньше калорий, в то время как для человека с орторексией все будет наоборот.
Орторексия также перекликается с обсессивно-компульсивным расстройством. Это заставляет некоторых исследователей утверждать, что орторексия — это разновидность ОКР с навязчивыми идеями и ритуалами, сосредоточенными на еде.
Орторексия может рассматриваться как “подпороговое” расстройство пищевого поведения. Некоторые орторексики могут начать с сосредоточения внимания на предполагаемой “чистоте” пищи, но затем если их питание становится все более неупорядоченным, они сосредотачиваются на потере веса.
Другая возможность объяснения орторексии заключается в том, что орторексия — это не подпороговое расстройство пищевого поведения, а просто проявление традиционного расстройства пищевого поведения с дополнительным акцентом на здоровом питании.
В обществе считается более приемлемым и уважаемым уделять внимание здоровому питанию. Возможно поэтому орторексия может быть для некоторых людей удачным способом маскировки симптомов расстройства пищевого поведения.
Например, пропуск приема пищи, голодание или зацикленность на подсчете калорий могут быть признаками анорексии. Но вы можете сказать знакомым и друзьям, что вы просто заботитесь о здоровье и здоровом питании. В этом случае вас скорее не осудят или осудят меньше, чем если вы признаетесь в том, что фанатично одержимы идеей сбрасывания веса.
Иногда сложно провести четкую грань между здоровым питанием и одержимостью “здоровым питанием”.
Лучший признак того, что вас засасывает в орторексию — это нарушения в других сферах вашей жизни в связи с вашим “особым” питанием. Если стиль питания создает вам проблемы на работе, в отношениях, в общении с друзьями — есть повод задуматься, нет ли у вас орторексии.
фото Karolina Grabowska с Pexels
