Врач по имени Стив Брэтман создал термин «орторексия» в 1996 году. Он использовал его для пациентов, одержимых здоровым или «чистым» питанием. Термин «орторексия» используется в популярной культуре для описания людей, чьи опасения по поводу еды начинают мешать их благополучию. На самом деле, согласно данным исследований, при выборе продуктов орторексики отдают предпочтение похудению, а не здоровью. То есть одержимость «чистым питанием» может маскировать расстройство пищевого поведения….
Когда здоровое питание становится нездоровым?
